Что означает "Причина остановки такое-то приложение"?

Это означает, что запись на диктофон приостановлена, поскольку на контролируемом устройстве запустили приложение которое может записывать звук. И чтобы не было конфликтов (чтобы запущенное приложение смогло использовать микрофон для своих нужд), то Observer останавливает свою запись на диктофон (если включена функция "Антиконфликт") и указывает причину остановки и имя приложения